Quầy pha chế Cocktail Station là một trong những thiết bị quan trọng nhất trong quầy bar. Đó là nơi Bartender thao tác pha chế, cũng là nơi chứa các nguyên liệu cần thiết để thực hiện đồ uống.

Vậy đâu sẽ là các tiêu chí quan trọng cũng một quầy pha chế chuyên nghiệp:

– Tiết kiệm không gian tối đa: Quầy bar là nơi cần để rất nhiều thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu, cho nên mỗi cm của quầy bar đều được tính toán kỹ lưỡng để tối đa hoá không gian sử dụng.

– Tất cả đều vừa tầm với: Các thiết bị quầy bar & dụng cụ bar đều cần bố trí một cách hợp lý, sao cho bartender phải di chuyển ít nhất có thể, nhưng vẫn với được mọi thứ cần thiết.

– Tiện lợi: Bartender cần cảm thấy tiện lợi khi phải làm rất nhiều thao tác khác nhau với tốc độ nhanh, đặc biệt là trong giờ cao điểm, ví dụ các chai Rượu cần được bố trí dọc theo thùng đá, chậu rửa ngay cạnh để đổ đồ dơ, dụng cụ tráng ly, làm lạnh ly để rửa ly sử dụng luôn khi cần thiết…

– Đẹp, chuyên nghiệp: Quầy pha chế là nơi gây ấn tượng rất mạnh đối với khách hàng, rất nhiều khách thích ngồi xung quanh quầy  bar để thưởng thức 1 ly coctail và xem các bartender pha chế thức uống.

– Dễ dàng vệ sinh: Vật liệu sử dụng để làm quầy bar thường bằng inox, cách thiết kế cũng cần được chú ý dễ dàng tẩy rửa vệ sinh

Những thiết bị cần có trong quầy bar

Cocktail station – quầy pha chế inox

Đây được coi như là gian bếp mini dành cho bartender. Bởi ở đây hội tụ gần như toàn bộ các nguyên liệu chính để pha chế. Với thiết kế nhiều ngăn chứa thực phẩm khác nhau, tích hợp cả thùng đựng đá inox vô cùng tiện lợi.

Máy xay sinh tố

Đây là vật dụng không thể thiếu trong một gian bếp quầy bar. Nhờ có máy xay sinh tố, bartender có thể tha hồ sáng tạo nên những thức uống độc đáo.

Tủ giữ lạnh quầy bar – Cooler

Tủ này thường làm bằng inox và có mặt kính bên ngoài. Tủ dùng để bảo quản hoa quả và rượu. Tùy theo diện tích và nhu cầu sử dụng của quầy bar mà lựa chọn kích thước của tủ.

Loại tủ dùng cho quầy bar thường thiết kế đèn chiếu sáng nhiều màu. Vừa khiến quầy bar trông đẹp mắt hơn, vừa giúp khách hàng có thể nhìn và lựa chọn đồ uống của mình.

Bàn lạnh công nghiệp trưng bày rượu

Với một nơi có nhu cầu sử dụng đồ uống lạnh như quán bar, bàn lạnh công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu. Bàn giúp bartender có thể bày các loại rượu, đồ uống để giới thiệu với khách hàng. Khách cũng có thể chủ động lấy đồ uống ở bàn này. Hoặc khi phải pha chế số lượng đồ uống lớn, bàn lạnh này sẽ giúp bartender bảo quản đồ uống lạnh không bị giảm đi hương vị thơm ngon.